Odlukom Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske od 17. veljače 2026. godine, umijeće pripreme nadjevene tjestenine – rafiola, rafijola, raviola i rafajola – službeno je proglašeno nematerijalnim kulturnim dobrom. Ova je tradicijska praksa upisana u Registar kulturnih dobara pod oznakom Z-7972, čime je država i formalno priznala njezinu iznimnu kulturnu, povijesnu i društvenu vrijednost.
Zaštićeno kulturno dobro ne odnosi se samo na gotov gastronomski proizvod, već obuhvaća cjelovit i složen proces koji uključuje izradu specifičnog tijesta, pripremu raznovrsnih nadjeva, precizno oblikovanje te termičku obradu i načine posluživanja. Poseban naglasak stavljen je na činjenicu da se ovo umijeće u lokalnim zajednicama prenosi isključivo praktičnim radom i predajom s generacije na generaciju, čime se čuva kontinuitet narodnog života.
U širokom mozaiku lokalnih varijanti ove tjestenine, Imotski i Imotska krajina zauzeli su strateški važno mjesto. Na ovom je području priprema rafijola ostala jedan od najprepoznatljivijih simbola gastronomske baštine, neraskidivo vezan uz obiteljske blagdane i najsvečanije životne prigode. Imotski se u rješenju Ministarstva ističe kao jedan od ključnih nositelja tradicije, s obzirom na to da se znanje o izradi ove slastice u toj sredini i danas aktivno čuva i živi.
Uz samu Odluku donesen je i Popis nositelja zaštite, koji uključuje relevantne udruge, ustanove i pojedince iz različitih dijelova države. Među njima istaknuto mjesto zauzima Pučko otvoreno učilište Imotski, čime je potvrđeno da je imotski rafijol simbol doma i pripadnosti koji nadilazi puki kulinarski recept.
Ovaj čin zaštite nalaže potrebu za sustavnim dokumentiranjem i prenošenjem vještina na mlađe uzraste, ali otvara i nove mogućnosti za prezentaciju baštine kroz edukativne programe i turističku interpretaciju. Cilj je osigurati da ova živa baština, koja spaja prošlost i suvremeni način života, ostane sačuvana u svom izvornom obliku uz puno poštovanje prema naslijeđu predaka.
